餐廳介紹

room3 是一家時尚日式料理餐廳及酒吧，以精緻的日式料理結合時令雞尾酒，展現東京社交文化中「酒會友」的悠閒氛圍。餐廳名稱「room3」源自店內劃分出的三大用餐空間，餐廳主打時尚日料，嚴選優質新鮮食材，融合傳統與現代烹飪技藝，創作出色香味俱全的美食體驗。

菜單囊括 room3 精選的「肴」、「串」、「主」及「甜」，並不斷推出融合西方元素的創新日式料理，滿足多元化味蕾需求。配搭精緻佐酒小點與季節限定雞尾酒，讓賓客於各具特色的空間氛圍中，與親朋好友一同細味東瀛美點與微醺時刻。

餐廳亦藏有來自日本與蘇格蘭的威士忌、葡萄酒及香檳等多元酒款，滿足酒迷的探索欲望。 room3 佔地約 2,000 平方呎，設有 78 個座位，室內設計融合天然色調、鏡面元素與竹林靈感，營造出華麗又沉穩的空間美感。靈活移動的座位設計亦能因應不同聚會或派對形式，滿足各類活動所需。

大廚介紹

我們的廚師隊由一群經驗豐富且充滿熱情的日本料理專家組成。他們對食材有着極高的要求，精通各種傳統與現代的日本料理技藝。團隊成員以獨特的視角和巧妙的技藝，將新鮮的季節性食材轉化爲美味創意獨特的美食。我們的調酒師國隊由一群創意無限且技藝精湛的專業人士組成，我們擅長融合多國調酒技術及風味。在設計雞尾酒單時特別採用來自日本的特色酒品．創意變奏出一繫列既貫徹品牌的東瀛氣質，又不失玩味的雞尾酒。每一款作品都充滿了獨特的故事和情感。

我們的調酒師團隊秉持“用酒講故事”的理唸，認爲每一杯酒都應該有它獨特的靈魂。通過精心挑選的酒材和獨特的調配手法．他們將飲酒與顧客的情感聯結起來。無論是經典款式還是創意新作，我們的調酒師隊都能用他們的巧思和專業，爲您帶來別樣的美酒體驗。