關於
about us
about us
Dining Art Group 創立於 2021 年，志於將各款傳統菜式完美呈現於饕客面前，用心演繹食材的原味道的餐飲集。
集團堅信只要用心將一切事物做到最好，其成品必會有人欣賞。因此，旗下的餐廳一直嚴選高質食材，配以貼心周到的服務， 為求完美演繹各種餐飲體驗，達至每一件事做到極致就變成藝術的信念。
Dining Art Group 旗下的餐廳秉持以優質食材烹調出菜式原味道的理念，使食客能品嘗到富傳統風味的佳饌。
集團堅信只要用心將一切事物做到最好，其成品必會有人欣賞。因此，旗下的餐廳一直嚴選高質食材，配以貼心周到的服務， 為求完美演繹各種餐飲體驗，達至每一件事做到極致就變成藝術的信念。
Dining Art Group 旗下的餐廳秉持以優質食材烹調出菜式原味道的理念，使食客能品嘗到富傳統風味的佳饌。
集團使命與願景
mission and vision
mission and vision
使命
MISSION
Dining Art Group 旗下的餐廳秉持以優質食材烹調出菜式原味道的理念，使食客能品嘗到富傳統風味的佳餚。
Dining Art Group 將食物質素與服務連結起來，餐廳團隊以貼心周到的服務為食客提供賓至如歸的餐飲體驗，秉持餐廳與顧客之間能建立一份彼此獨特的連結，用心締造使饕客滿足盛宴。
願景
VISION
Dining Art Group 堅守延續傳統、保留食材真味的精神，通過精心嚴選的食材以及廚師高超的技巧，務求將每一道惹人垂涎的經典美饌，
以不受地方、時間及文化的限制呈現於顧客眼前，在百花齊放的餐飲市場上為饕客提供富有傳統色彩的飲食體驗。
公司發展史
COMPANY HISTORY
COMPANY HISTORY
2019年3月
「鮨燐」上環店開業
2021年3月
「鮨燐」尖沙咀店開業
2021年中
Dining Art Group 成立
2022年1月
「A LUX」中環開業
2022年12月
「炑」上環店開業
2023年2月
「room3」尖沙咀店開業
2025年3月
「燐寿司」荃灣開業
集團文化
CULTURE
CULTURE
堅守延續傳統
將不同國家的地道菜式以最傳統的方式呈現於饕客面前
以食物質素為先，絕不將貨就價
堅持用最優質的食材製作菜式
保留食材真味
以優質食材烹調出菜式原味道
會給予主廚發揮空間
讓他們能用當地的手法還原菜式的傳統味道
服務
Dining Art Group 推崇客人與主廚之間的交流，並給予主廚自由的發揮空間。主廚能清楚客人的口味，並適當地調整食物味道，為客人帶來屬於他們獨一無二的美食體驗。
水準
Dining Art Group 旗下餐廳的食物一直追求完美水準，每一款菜式都由主廚精心炮製，堅持以優質的食物質素取勝。
食物
食品選材上，為了盡量呈現菜式的原味道，菜式的食材主要向當地餐廳供應商取貨，再以空運形式送到香港，確保食材的新鮮度。
廚師
主廚的人選上，集團堅持提拔及器重對該個傳統菜式有一定的烹調經驗和心得的主廚，務求使菜式能更完美的呈現在客人眼前。
創辦人背景
FOUNDER'S BACKGROUND
FOUNDER'S BACKGROUND
Dining Art Group 的創辦人，
態度決定一切，堅持才能夠成功
Marcus 出身於科技電子界，由「紅褲仔」一直默默耕耘，打滾數年便躍升至大中華區的管理層。年少已攀上事業高峰，不甘於平凡的 Marcus 並沒有打算停下來原地踏步，反而希望在另一個領域創出自己的另一片天。
Marcus 致力於在香港匯聚世界各地的美食，為熱愛異國風味的食客帶來純真的美食體驗。不論是日本料理還是歐陸佳餚，他都精心打造出與當地相總美的地道口味。既喚起人們對異國美食的美好回憶，也讓那些尚未前往該國旅行的人能夠在本地嘗試最正宗的異國美食。
「 創辦人期望 」
對於 Dining Art Group，
Marcus 對於自己的餐飲理想宗旨為
Marcus 對於自己的餐飲理想宗旨為
將最傳統的食材菜式完美地呈現給大家
一路走來，Marcus 把自己的餐飲宗旨完美地呈現給大家，
Marcus 和各大廚皆對傳統有一份執著及堅持，在各部分的細節都要求一絲不苟。
即使規模日益擴充，但本著其純粹的初心，餐廳堅持只選購最新鮮、最佳品質的食材，
配上師傅及大廚高超扎實的手藝，務求在任何時候、任何地方為食客展現最傳統的味道。